Ainesosat

Ryhmä 1
Ainesosa
KG
Berlinermix
2.000
Vesi
-
Kananmuna
-
Kuivahiiva
-
Kokonaispaino: 2.000

Menetelmä

Sekoita ainekset tasaiseksi 26─27 °C massaksi. Anna taikinan levätä 10 minuuttia, jonka jälkeen paloittele ja muotoile taikinasta sopivan kokoisia. Nostata noin 50 minuuttia 37 °C:ssa ja kypsennä paistoöljyssä, jonka lämpötila on 180─190 °C.

Jos käytät tuorehiivaa määrä on kolminkertainen kuivahiivaan verrattuna ja vähennä reseptistä vettä 100g.

Ainesosat

Ryhmä 1
Ainesosa
KG
Berlinermix
2.000
Vesi
-
Kananmuna
-
Kuivahiiva
-
Kokonaispaino: 2.000

Menetelmä

Sekoita ainekset tasaiseksi 26─27 °C massaksi. Anna taikinan levätä 10 minuuttia, jonka jälkeen paloittele ja muotoile taikinasta sopivan kokoisia. Nostata noin 50 minuuttia 37 °C:ssa ja kypsennä paistoöljyssä, jonka lämpötila on 180─190 °C.

Jos käytät tuorehiivaa määrä on kolminkertainen kuivahiivaan verrattuna ja vähennä reseptistä vettä 100g.

Luokka

Luokka

Kahvileipä